Frisse zomerse witlofsalade met appel

Niks lekkerder dan een frisse salade in de zomer. Of dat nu voor de lunch, als tussendoortje of bij het avondeten is. Maak je salade en je hebt genoeg voor een paar dagen. Neem het mee naar je werk, eet het bij een picknick of share with friends ;)

Ingrediënten ( voor 2 personen of 1 persoon voor 2 dagen)

· 4 stronken witlof

· Pak gerookte kipfiletreepjes

· 2 eieren hard gekookt

· 1 appel

· Honing mosterd dressing of sla fris (naturel)

Radijs (optioneel)

Bereidingswijze

Snijd het uiteinde van de witlof en verwijder de bittere kern. Snij de witlof in stukjes. Snij de gekookte eieren en appel ook in stukjes. Voeg alles samen met de kipfilet reepjes in een grote kom. Voeg een slasaus naar keuze toe. Bijvoorbeeld sla fris naturel of honing mosterd dressing.